兰州拉面里什么最好吃

兰州拉面中最好吃的通常是牛肉拉面。这道美食以其独特的风味和制作工艺而闻名，特点包括：

面条：手工拉制的面条，有多种规格，如毛细、细、二细等，口感劲道爽滑。

汤底：使用牛骨长时间熬制的汤底，加入多种调料和中药材，汤色清澈，鲜美浓郁。

牛肉：选用上等腱子肉，慢火炖煮至肉质鲜嫩且不失嚼劲。

调料：包括香菜、蒜泥、辣椒油等，增加风味层次。

兰州牛肉拉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，即汤清、萝卜白、辣椒火红、蒜苗和香菜翠绿、面条黄亮。您可以根据个人口味选择不同的面条规格和辣度。除了牛肉拉面，兰州拉面馆还提供其他美食，如羊肉面、酸菜肉丝面、炸酱面和凉拌面等，也深受食客喜爱