红酒浑浊怎么
红酒浑浊可能由以下原因造成:
葡萄酒陈酿过程中产生的酒石晶体沉淀 ;储存不当,例如温度波动或暴露在阳光下
;
葡萄酒过滤不彻底,导致细小的颗粒物残留在酒中;
葡萄酒感染了细菌或真菌。
针对以上原因,可以采取以下方法解决红酒浑浊问题:
将葡萄酒转移到另一个干净的容器中,小心避免搅动沉淀物。如果沉淀物较多,可以先用滤纸或咖啡过滤器过滤葡萄酒。
保持葡萄酒在凉爽、避光的地方储存,避免温度波动。
如果葡萄酒感染了细菌或真菌,则需要咨询专业人士或丢弃该瓶葡萄酒。
自制葡萄酒过滤之后很浑浊,可以使用以下方法
先用纱布过滤,再放着沉淀;
添加一些纤维素酶或者果胶酶;
加一点鸡蛋清,摇匀,静置七天,再分离上层清液,过滤。