西点传统糕点
西点传统糕点包括以下几种:
法式马卡龙:
由杏仁粉、糖和蛋白制成,中间夹有奶油或果酱,外观呈鲜艳的彩虹色,口感轻脆,味道丰富。
英式布丁:
包括肉布丁和布丁糕两种类型,肉布丁由肉类、香料和各种食材制成,口感鲜美;布丁糕由牛奶、糖和各种香料制成,口感细腻,味道香甜。
德式黑森林蛋糕:
由巧克力蛋糕、樱桃馅和奶油组成,蛋糕层之间夹有樱桃馅,顶层撒有巧克力碎片,口感丰富,味道浓郁。
松饼(Muffin):
英国传统的小蛋糕,口感松软,种类多样,可加入各种果仁、水果、巧克力等馅料。
蛋糕(Cake):
由面粉、糖、鸡蛋、奶油等原料制作而成,口感松软,可加入各种水果、巧克力等馅料。
饼干(Biscuit):
常见的小型甜点,口感酥脆,种类多样,可加入各种果仁、巧克力等馅料。
奶油饼干(Shortbread):
以面粉、糖、奶油为主要原料制作,口感香甜。
无水蛋糕:
制作配料包括鸡蛋、白糖、玉米油、低粉,制作方法简单,口感香甜过瘾。
肉松小餐包:
制作配料包括高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、白糖、肉松、酵母、盐、黄油,口感松软,适合作为主食。
酸奶蛋糕:
制作配料包括鸡蛋、白糖、玉米油、低粉,制作方法简单,口感香甜。