徐州当地火锅
徐州当地火锅推荐如下：
老铜锅
特色锅底：用上等牛骨和老母鸡熬制，汤色浓郁，香气扑鼻。
特色菜品：羊肉卷薄如蝉翼，一烫即熟，入口即化；麻辣牛肉腌制得恰到好处。
辣妹子
特色锅底：以辣出名，但辣而不燥，香而不腻。
特色菜品：麻辣牛肉。
铜山老灶
环境特色：古色古香，仿佛穿越回古代。
特色锅底：鸳鸯锅，一边是鲜美的菌汤，一边是香辣的红汤。
铜山小院
特色锅底：一人一锅，干净卫生。
特色菜品：调料种类繁多，可以根据自己的口味随意搭配。
京城羊坊涮羊肉馆
地址：徐州湖北路东首10号。
要德火锅
地址：徐州淮海西路235号。