猪蹄筋好吃

猪蹄筋确实非常好吃，并且具有多种健康益处。以下是一些推荐的猪蹄筋食谱及其做法：

红烧猪蹄筋

食材：猪蹄筋400克、大葱60克、生姜20克、生抽20克、料酒20克、老抽5克、盐适量。

做法

1. 猪蹄筋冷水下锅煮沸捞出沥干备用。

2. 热锅放油，放大葱、生姜爆香。

3. 再放猪蹄筋、生抽、老抽、料酒、盐搅拌均匀。

4. 大火煮5分钟，再放适量的水淀粉即可。

风味猪蹄筋

食材：猪蹄筋300克、胡萝卜50克、黄瓜50克、木耳50克、葱10克、蒜10克、酱油1匙、蚝油1匙、糖0.5匙、盐0.5匙、味精0.2匙。

做法

1. 蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质。

2. 胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片，葱蒜切好备用。

3. 锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。

4. 放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀。

5. 放入配料黄瓜和胡萝卜片、木耳同时放入盐和味精翻炒均匀。