西点烘培作者

许洛晖 和 郑桑妮：

《西点面包烘焙》。

潘行庄：

《芝士蛋糕的诱惑》。

君之：

《君之的10分钟蛋糕》。

玛利·安托尼卡米：

《皇家面点师》。

王森：

王森是国内艺术西点专业的创办人，著有专业书籍几十本。

亚尔萨：

《面包烘焙技艺全书》。

西川功晃：

《面包新语》。

梶原庆春：

《永不失败的面包烘焙教科书》。

莎拉·刘易斯：

《西点烘焙全书》。

建议您根据具体的烘焙需求和兴趣选择合适的书籍和作者进行深入学习。