西点表皮松软的做法
制作西点表皮松软的方法有以下几种：
使用高筋面粉和鸡蛋
准备高筋面粉500克，加入2颗鸡蛋，可以使面包更加松软。
添加酵母和白糖
加入5克酵母和40克白糖（可根据口味适量添加），有助于面团的发酵和松软度。
使用温牛奶揉面
倒入温牛奶200毫升，边倒边搅拌，先搅拌成棉絮状，再下手揉成偏软的光滑面团，然后盖上盖子醒发20分钟。
二次揉搓排净气体
醒发好的面团需要再次揉搓排净里面的气体，这样可以使面包口感细腻。
加入黄油
在面团中加入30克黄油，揉至完全融入面团，使面包更加柔软。
二次醒发
将醒发好的面包放入烤箱二次醒发至两倍大，使表皮更加松软。
刷蛋液和黄油
在面包表面刷上一层稀释的蛋黄液，然后撒上一层白芝麻点缀，最后刷上黄油和蜂蜜，可以使面包表皮更加松软和香甜。