洋蘑的做法

洋蘑菇（口蘑）的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：洋菇4两、芥菜半斤、红萝卜1小块、盐少许、味素少许。

制作方法：将芥菜和洋菇烫水后捞起，洋菇去蒂，红萝卜切片。油锅烧热，将芥菜和红萝卜下锅拌炒至熟，再加入洋菇和调味料拌炒均匀，即可盛盘供食。

材料：洋菇罐头1罐、马铃薯1个、三色蔬菜2/3杯、蛋2个、沙拉酱3大匙。

制作方法：马铃薯去皮洗净后切丁，放入滚水中煮熟捞起沥干。蛋煮成水煮蛋并切粗丁备用。打开洋菇罐，将汁沥干备用，对切成两半。将所有材料放在一起，加入美奶滋搅拌均匀即可食用。

材料：洋葱100克、蘑菇50克、鹅血250克、蒜子50克、生姜5克、葱5克、精盐、味精、湿生粉、麻油、花生油。

制作方法：洋葱、蘑菇、鹅血切丁，蒜子切茸，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，放入姜片，蘑菇和鹅血稍煮片刻，捞起待用。烧锅下油，加入蒜茸、葱段、洋葱、蘑菇、鹅血，调入精盐、味精爆至干香，用湿生粉勾芡，淋入麻油，上碟即成。

材料：蘑菇3只、素肉片3两、青红椒各少许、盐、素易鲜、湿淀粉。

制作方法：蘑菇、青红椒切片，素肉片加水泡开后加少许生粉拌匀，油锅烧至6成热，加入原料划散，倒出沥干，加入芡汁、原料颠翻即成。特点：色泽鲜艳，清淡爽口。