豆腐烧杏鲍菇做法

1. 家常炒豆腐杏鲍菇

用料：

豆腐 1盒

杏鲍菇 半根

黑胡椒粉， 五香粉， 生抽 适量

胡萝卜 一段

芹菜叶 适量

大蒜 1粒

步骤：

1. 大蒜拍碎，胡萝卜切粒。

2. 热锅冷油，入大蒜煸炒出香味后入杏鲍菇粒翻炒三四分钟，然后入胡萝卜粒继续翻炒，翻炒至胡萝卜粒微软，放入豆腐。

3. 豆腐可以用菜刀直接在盒内切好块。

2. 豆腐杏鲍菇炖菜

用料：

杏鲍菇 2个

豆腐 1块

胡萝卜 1段

葱 1根

姜 1小块

木耳 适量

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

干红辣椒 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，放入油锅中煎到两面金黄色。

2. 杏鲍菇切成菱形片，胡萝卜切成菱形片。

3. 锅里放油，放入葱、姜爆香，放入胡萝卜翻炒，再放入杏鲍菇翻炒。

4. 泡发好的木耳洗净，放入锅中翻炒均匀，加点水。

5. 放入豆腐炖5分钟，放入盐、白糖翻炒均匀，最后放入香菜翻炒，加香油、味精调味即可。

3. 鱼香豆腐杏鲍菇

用料：

豆腐 250g

杏鲍菇 1个

青椒 半个

洋葱 四分之一

葱 适量

蒜 适量

盐 适量

橄榄油 少许

蒸鱼鼓油 一勺

蜂蜜 半勺

黄豆酱 两勺

鸡蛋 一个

步骤：

1. 杏鲍菇斜片或切块，豆腐切块，葱切葱花，蒜切末。

2. 热锅放油，不粘锅可以放很少的油，慢慢炒杏鲍菇，炒出水。

3. 倒入豆腐葱花，加适量水，加盐炒熟。

4. 看个人喜好选择烧嫩豆腐或老豆腐。

4. 红烧豆腐杏鲍菇

用料：

杏鲍菇 2支

豆腐 一块

五花肉 100克

青椒 一个

红椒 一个

姜 适量

蒜 适量

盐 少许

老抽 少许

生抽 少许

糖 少许

步骤：

1. 豆腐切成小块用盐水泡五分钟左右沥干备用。

2. 青红椒切片，五花肉切成小块。

3. 杏鲍菇切滚刀块，热锅起油倒入豆腐用小火煎至两面金黄盛起备用。

4. 青红辣椒下锅煸炒片刻盛起备用，杏鲍菇煸炒变色盛起备用。

5. 锅内倒入适量的油煸香姜蒜再倒入五花肉翻炒出油，倒入杏鲍菇豆腐翻炒均匀加各种调味料加入清水大火煮开转小火慢慢收汁。

6. 起锅前加入青椒红椒再稍微翻炒片刻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。