冬至姜做法

冬至姜的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：腌制冬至姜

用料

肉姜 2斤

二曲酒 2勺

食盐 3大勺

做法步骤

冬至前一两天，将肉姜洗净、去皮、晾干水分。

切成片状，放入食盐，比平时吃的再咸一些，搅拌均匀后腌制一晚。

第二天继续腌制至第二天上午，然后晾干。可以用针和线将姜片穿起来，放在通风处自然风干。

方法二：冬至姜饭

用料

姜 适量

腊肠 适量

盐 适量

糯米 1斤

大米 2杯

做法步骤

姜剁碎，腊肠切片。

锅内放油，倒入腊肠爆香，再倒入姜碎爆香。