麻辣牛肉的火锅伴侣做法

1. 麻辣牛肉火锅底料

材料：

花椒：70颗左右

干辣椒：7个

蒜：适量

姜：适量

葱梗：适量

豆瓣酱：适量

食用油：适量

盐：适量

味精：适量

高汤：适量

做法：

1. 锅里加入食用油加热，然后倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味。

2. 加入豆瓣酱爆香，爱吃辣的可以加入些油辣椒。

3. 加入牛肉爆炒至9分熟，然后加水先大火煮沸，然后小火慢炖。

4. 2小时后将牛肉及汤汁导入锅底放有芹菜、平菇、洋葱的锅内即可食用。

2. 麻辣牛肉萝卜火锅

材料：

牛肉：500克

白萝卜：500克

香菇：适量

姜：适量

蒜：适量

干辣椒：适量

香菜：适量