居家火锅汤底
居家火锅汤底有多种做法，可以根据个人口味选择不同的汤底类型。以下是几种常见的居家火锅汤底制作方法：
原味猪骨鸡汤底
材料：猪筒骨1个、鸡半只、姜片、少量白米醋。
做法：
猪筒骨加水煮沸，撇去浮沫，小火熬煮近2小时。
加入鸡块，大火炖8-10分钟。
加入香菇和适量盐，关火即可。
特点：原汁原味，适合喜欢清淡口味的家庭。
麻辣汤底
材料：辣椒、花椒、鸡骨或猪骨、姜片、葱段、料酒。
做法：
辣椒和花椒炒香后，加入清水和骨料，小火慢炖，直到汤底浓郁。
特点：麻辣味十足，适合喜欢重口味的朋友。