糖醋肉酱怎么调好吃

糖醋肉酱的制作方法有多种，以下提供几种常见且美味的配方：

配方一：经典糖醋汁

用料：

里脊肉：300克

白芝麻：适量

淀粉：20克

鸡蛋：1个

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：1勺

白醋：3勺

糖：5勺

番茄酱：4勺

水：100毫升

步骤：

1. 里脊肉切成条状，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋，拌匀腌制半小时。

2. 准备糖醋汁：将淀粉、白醋、糖、番茄酱和水混合均匀，备用。

3. 里脊肉裹上薄薄一层淀粉，放入油锅中炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，倒入糖醋汁，小火煮至起泡，转中火，倒入里脊肉翻炒，使其均匀裹上酱汁，最后撒上白芝麻即可。

配方二：改良版糖醋汁

用料：

五花肉：500克

姜：2片

蒜：2瓣