餐饮企业面临的具体环境

餐饮企业当前面临的具体环境包括以下几个方面：

国家政策环境：国家推动供给侧结构性改革，实施餐饮业减税等政策，为餐饮业的健康发展创造了良好的环境。

市场竞争环境：餐饮行业市场竞争激烈，商家间的竞争主要表现在价格和服务上，同时网上外卖平台的兴起带来了新的市场竞争压力。

人口结构环境：我国人口老龄化趋势明显，老年人口的增加对餐饮行业的发展产生了积极影响。年轻人对消费体验化、创意化、健康化的餐厅有新的需求。

文化价值观念环境：物质文化的普及和生活品质的提高，为餐饮行业的多元化发展打下了基础。餐厅设计、菜品创新、服务体验等方面的创新成为关键。

顾客需求：不同消费人群对餐饮行业的需求不同。年轻人注重健康、品位、文化等方面的需求，老年人关注食物的口感和营养成分。

商家定位：餐饮企业的定位决定了其在市场竞争中的位置。创新、多元化、特色化的餐饮企业有机会取得更多市场份额和利润，而经营策略不稳定的企业可能失去市场。

供应渠道：餐饮企业的供应渠道和库存管理直接关系到菜品质量和成本控制。优良的供应、储存和管理体系是保证企业长期生存的必要条件。

服务质量：餐饮行业的核心是服务。高水平的服务质量可以帮助企业赢得更多忠实顾客。

宏观经济因素：经济发展水平、人口结构、就业情况等都对餐饮行业有重要影响。例如，经济发达地区消费水平高，人们对餐饮的需求也相应增加。