餐饮研发部工作遇到
餐饮研发部在工作中可能会遇到以下问题：
员工态度问题
敬业爱岗精神不足，部分员工对企业兴衰漠不关心，工作态度消极，存在对付应付的现象。
节约意识淡薄，对原材料价格波动关注不够，导致操作过程中有浪费现象。
自律意识较差，缺乏细致工作和大局意识。
菜品质量问题
菜品质量不稳定，时而出现问题，花样翻新缓慢，创新意识不足。
部分班组需要领导经常督促才能提高工作效率，精工细作未能体现菜肴应有价值。
服务问题
服务人员语言表达能力差，规范操作不够严谨，缺乏微笑服务、敬语问候和主动服务意识。
前台和后厨、楼上和楼下之间衔接不到位，缺少沟通，影响工作效率。