西点酱的种类

西点酱的种类繁多，以下是一些常见的种类：

卡仕达酱：

这是一种由牛奶、鸡蛋和糖等制成的奶制品，常用于蛋糕、泡芙、日式面包等甜品的内馅和装饰。

蛋黄沙拉酱：

这是一种由植物油、鸡蛋、柠檬汁或醋制成的浓稠半固体调味酱，常用于沙拉等。

草莓果酱：

由新鲜草莓、糖、橙子皮、白葡萄酒和八角等制成，用于增加食物的甜味和风味。

蓝莓果酱：

由蓝莓、糖和其他香料制成，同样用于增加食物的甜味和风味。

香草卡士达酱：

在卡仕达酱的基础上加入香草精，味道更加香醇。

乳脂沙司：

由巧克力、黄油、淡玉米糖浆、糖、粗盐、纯香草精和水制成，常用于冰淇淋或其他冷盘。

经典奶油糖果酱：

由淡玉米糖浆、黑糖、水、粗盐、苏格兰威士忌、浓奶油和纯香草精制成，适合用作冰淇淋酱汁。

番茄酱：

虽然主要用于烹饪，但在某些情况下也可以作为西点的调味料。

沙拉酱：

这是一种常见的调味品，用于搭配各种沙拉。

果酱：

一般由水果、糖和其他添加剂制成，用于涂抹面包等。