职工食堂西点原料
职工食堂在制作西点时，通常需要以下原料：
面粉
高筋面粉：用于制作比萨、面包和需要酥脆口感的点心。
中筋面粉（也称富强粉）：适合制作需要一定筋度的面食，如蛋糕、饼干等。
低筋面粉：筋度较低，适合制作蛋糕胚、饼干等。
油脂
黄油：制作西点必备，用于增加风味和口感，也可以用于制作酥皮类点心。
奶油：从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，用于制作奶油蛋糕等。
植物奶油：以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，常用于替代动物奶油。
猪油：从猪肉中提炼的略黄色半透明液体食用油，起酥效果好，适用于蛋挞和牛角包等。
液态油：如色拉油、橄榄油和融化黄油，常用于小蛋糕和其他需要液态油脂的点心。