西点面团制作过程简述

西点面团制作过程可以根据不同的食谱和制作需求有所不同，但一般包括以下基本步骤：

准备原料

主要原料通常包括黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉等。

辅助原料可能包括果酱、巧克力糖、可可粉、香草水等。

打料

将糖和油放入搅拌机中打起，然后陆续加入鸡蛋，打泡后加入水。

和面

将面粉摊开成盆形，将打好的料倒入面中和匀。

成型

根据需要将面团擀平或揉成不同的形状，如圆形、梅花形等。

烘烤

将成型后的面团放入烤箱中，根据不同的品种和规格，设置适当的温度进行烘烤。

冷却和装饰

烘烤完成后，将成品取出冷却，有时还需要进行表面装饰，如沾巧克力糖等。

1. 黄油小点心