小米糕才松软好吃

要制作松软好吃的小米糕，可以参考以下几种方法：

方法一：牛奶米浆蒸糕

食材：

小米100克

大米100克

牛奶200克

白糖20克

柠檬皮（糖桂花）适量

做法：

1. 提前将大米和小米浸泡4小时以上，沥干水分，倒入料理机中加入白糖打成米浆。

2. 倒入刷了油的模具里，水开蒸30分钟即可。

3. 晾凉脱模，撒上柠檬皮或糖桂花即可。

方法二：鸡蛋牛奶松糕

食材：

小米100克或小米粉

色拉油20克

糖70克

牛奶10克

鸡蛋4个

做法：

1. 准备小米粉或小米用小美打成粉。

2. 打发鸡蛋，第一次15分45度速度4，第二次5分速度4。

3. 倒入过筛小米粉，加20克油和10克牛奶，30秒速度3搅拌，最后倒入模具蒸20分钟。

方法三：小米蛋黄糊蒸糕