用红酒熬汤

红酒可以做多种汤品，以下提供几种常见的红酒汤的制作方法：

红酒木瓜靓汤

原料：红酒两杯半（约700毫升）、木瓜半个、冰糖（依个人喜好）。

做法：

木瓜洗净后削皮，切成小块。

锅中倒入红酒，没过木瓜表面，加入冰糖，中火煮至木瓜上色成紫红色，木瓜变酥烂。

捞出木瓜，中火加热剩余的红酒汤汁，转为小火，直到汤汁变浓，浇在煮好的木瓜上。

有些人建议加入一些葛根，效果会更好。

红酒番茄牛骨汤

原料：红酒、牛骨、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、料酒和葱姜蒜。

做法：

牛骨浸泡2小时去血水，冷水下锅加料酒和葱姜蒜煮10分钟，撇去血沫。

番茄切块炒至软化出汁备用。

热水下锅放入牛骨和番茄，倒入红酒，转小火慢炖2小时。

加入土豆、胡萝卜和洋葱再炖10分钟，加盐调味。

红酒牛肉汤

原料：红酒、牛肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、白蘑菇、姜片和桂叶。

做法：

牛肉切块汆水捞起，番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇洗净切丁。

煮沸清水放入牛肉、姜片和桂叶，大火煮沸后转小火煲一个半小时。

热锅放油炒番茄至软化出汁，倒入牛肉汤里，再放入白砂糖煲30分钟，下盐调味。

红酒葛根汤

原料：红酒、木瓜、野葛根。

做法：

野葛根和木瓜洗净切片。

红酒倒入锅中，加入切好的野葛根和木瓜，盖上盖子烧2小时。

最后加点糖和西红柿，搅拌后盛出，摊凉后喝。

热红酒（女巫汤）

原料：红酒、橙子、肉桂、香料。

做法：

热红酒中加入橙子和肉桂，以及各种香料，小火烹调约半个小时即可出锅。

这道汤品在冬天饮用，有暖身祛寒的效果。

这些红酒汤品不仅美味，而且具有不同的营养和功效。可以根据个人口味和需求选择合适的汤品来尝试。