优美西点内有乾坤的面包

优美西点的洋葱芝士包是一款内有乾坤的面包，其特点在于经过炒熟再焙烤的洋葱，没有刺激的味道，只留下浓郁的香气。搭配培根和马苏里拉，这种咸香的风味比甜面包更让人回味。

制作时间：约1小时

烹饪器材：锅、搅拌缸、搅拌器、保鲜膜

烹饪食材：

1. 洋葱：适量

2. 黄油：适量

3. 面粉：适量

4. 酵母：适量

5. 盐：适量

6. 水：适量（夏天使用冰水，冬天使用温水）

制作过程：

1. 热锅下少许油，下洋葱丝，加适量盐，小火翻炒至洋葱香软微焦后离火待用。

2. 搅面缸里放入主面团所有材料（除了黄油），根据季节选择合适的水温（夏天冰水，冬天温水）来保持面团温度在28℃以下，避免影响出膜效果和提前发酵。

3. 先将面团搅拌至可撑开粗糙薄膜。

4. 加入提前软化的黄油继续搅拌，采用后油法避免面团温度过高。

5. 搅拌至面团可以撑开大片薄膜，不需要达到吐司的出膜程度。

6. 将80%的洋葱揉进面团里，剩下20%用于表面装饰。

7. 盖保鲜膜室温（25℃）发酵至体积膨大1.5倍，时间约1小时，具体时间可能因个人差异而异。