西点烘培师职业病
西点烘培师的职业病主要包括以下几种:
对蛋糕味道敏感
可能导致对某些气味特别敏感,甚至一有味道就能察觉出来。
腰酸背疼腿抽筋
由于长时间站立和劳累,烘焙师容易出现腰肌劳损、静脉曲张和关节炎等腿部疾病。
高温环境导致的不适
长期接触高温烤箱可能导致中暑、脱水等身体问题。
烤箱辐射的危害
长期接触烤箱辐射可能引发皮肤问题和内部疾病,需穿戴适当的防护装备并保持工作环境的通风。
面粉过敏
面粉中含有一种蛋白质,部分烘焙师在吸入这种蛋白质后可能会引发过敏反应,严重时甚至需要放弃工作。
气喘
约1成的成人气喘患者是因工作引发,烘焙师是其中一个风险族群,特别是那些会接触到动物或漂白粉等化学物质的工作者。
建议
健康防护:烘焙师应穿戴适当的防护装备,如防热服、手套和口罩,以减少高温和烤箱辐射的危害。
工作姿势:注意调整工作姿势,避免长时间站立和劳累,定期休息和进行身体锻炼。