孜然鸭头家常做法

孜然鸭头的家常做法如下：

方法一

准备材料

鸭头

葱

姜

蒜

八角

桂皮

香叶

白芷

肉蔻

干辣椒

花椒

孜然粒

生抽

老抽

蚝油

盐

做法步骤

鸭头洗净后放入锅内加水，放入葱蒜料酒焯水去腥。

准备姜丝、葱段、蒜瓣、八角、白芷、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、火锅底料、肉蔻和孜然。

锅内烧油，油温八成热放入葱姜蒜炒香，放入火锅底料炒至融化。

放入鸭头翻炒，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、白芷，不停翻炒。

加入适量水，水刚好没过鸭头，放入生抽、蚝油、老抽，搅拌均匀。