卤猪脚懒人做法

基本卤猪脚做法

猪脚洗净，放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开，捞出浮沫备用。

热锅刷油，倒入猪脚，翻炒均匀。

加入蒜头、姜片、八角、辣椒、香叶、生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、白砂糖和适量盐，倒入清水，大火煮开后盖盖中小火焖煮2个小时左右。

简易卤猪脚做法

猪脚剁成块，洗干净，焯水捞出。

锅中倒入适量油，油热后加入姜片爆香，再放入猪脚翻炒均匀，加入老抽、白糖、盐、荔枝酒和卤料包，小火煮40分钟。

大火收汁，出锅撒上葱花。

快速卤猪脚做法

猪脚洗净，放入锅中，加入料酒和老姜，大火烧开，煮3分钟，偏热的水洗去表面泡沫和杂质。

猪脚放入卤水中，烧开转小火炖煮两个小时，期间可试味，适量加盐。

浸泡3小时以上，使猪脚更加入味。

炒糖色卤猪脚做法

猪脚处理干净，锅中放入糖，小火炒至枣红色，加入开水制成糖色。