酸汤丸子火锅做法

酸汤丸子火锅的做法如下：

食材准备：

肥瘦肉

番茄

红酸汤

姜葱蒜

糟辣椒

蒜苗

豆芽

竹笋

木耳

黄花菜

胡萝卜

香肠

火锅丸子

娃娃菜

金针菇

猪肉卷

砂仁

干贝粉

鸡蛋

面粉

料酒

醋

酱油

盐

白胡椒粉

油

香油

陈醋

辣椒面

折耳根（可选）

制作步骤：

准备肉馅

将肥瘦肉切小块，放入搅拌机，加入姜片，打碎。

加盐、味精、鸡精、耗油、胡椒粉调味，加入淀粉水搅拌均匀。

炒制底料

番茄切块，切少许肥肉，起锅烧油，放入肥肉煸炒出油。