猪肉怎么腌制吃火锅

腌制猪肉片用于吃火锅的步骤如下：

准备食材

瘦猪肉300克

绿豆芽200克

黄豆芽200克

腐竹适量（泡发）

食盐1茶匙（约5克）

料酒1汤匙

生抽1汤匙

鸡蛋清1个

淀粉1汤匙

食用油1汤匙

干辣椒20克

花椒10克

姜片3片

蒜瓣4瓣

葱段适量

豆瓣酱2汤匙

火锅底料50克

黑胡椒粉1茶匙

鸡精1茶匙

清水适量

香菜少许

白芝麻少许

泼辣油适量

腌制肉片

将猪肉切成薄片。