红酒沉淀物能做什么用

红酒沉淀物有以下几种用途：

葡萄酒渣是很好的有机肥料，可以改善土壤的偏弱酸状态，使土壤小颗粒凝结，从而改善土壤团粒结构，有利于植物根系的肥、水、气的通透和根系的伸延。

将潮湿的酒糟均匀拌入体积比0.5-1%的尿素（或1-2%碳酸氢铵），堆在水泥地上覆盖塑料薄膜密闭发酵一个月以上，即可成为肥力很高的有机“腐植酸”肥料，可作为栽培植物的优良底肥。

将体积比10-20%的鸡鸭猪粪拌入潮湿的酒糟中，堆在水泥地上覆盖塑料薄膜密闭发酵一个月以上，即可成为肥力很高的有机肥料，也可作为栽培各种植物的优良农家底肥。

葡萄酒渣中的葡萄梗、葡萄皮等，经加工处理，可以成为非常理想的天然肥料，用于提升土壤中有机物的含量，增强土壤的蓄水功能。

葡萄酒沉淀物是酒石酸晶体，是葡萄酒成熟的标志，可以判断这瓶葡萄酒还在成长，适合陈年。

沉淀物中包含了葡萄酒在发酵和陈年过程中形成的各种风味物质，去掉这些沉淀物就相当于去掉了葡萄酒的一部分原始风味和特色。

葡萄酒渣富含多种营养成分如多酚类化合物、维生素等，可以为食物增添风味和营养。例如将葡萄酒渣加入到烤面包、蛋糕或曲奇中，能增加食物的纤维含量并丰富口感。同时它也可以用于制作果酱、饼干等其他食品以及调味品如葡萄酒酱和葡萄酒醋。