西点店设备怎么安排

在西点店设备的安排上，主要需要考虑以下几个方面：

设备种类与数量

三层九盘烤箱（可选装蒸汽石板）。

打蛋机。

粉和面机。

立式冷柜或面团冷冻柜（可搭配使用）。

操作台冰箱。

醒发箱（36盘及以上）。

风炉（五盘）。

开酥机。

小型制冰机。

烤盘车。

水池。

其他烘焙工具。

设备功率与电力需求

设备对电力要求很高，功率较大，建议使用三相电。