举肉冻怎么做好吃
肉冻的制作方法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：
方法一：经典肉皮冻
准备材料
肉皮一块
姜末、葱末适量
黄酒适量
盐、鸡精适量
醋、蒜汁、辣油、生抽等调料（根据个人口味添加）
蔬菜（如菠菜丝、胡萝卜丝，可选）
制作步骤
将肉皮放入开水锅中焯水，捞出后切成细丝或丁。
锅中加水，放入肉皮、姜末、葱末和黄酒，煮至汤汁浓稠。
加入盐、鸡精调味，待汤汁凉透后放入冰箱冷藏。
食用时，根据个人口味加入醋、蒜汁、辣油、生抽等调料。
为了好看，可以在煮好后切些蔬菜丝放入汤中，煮开后熄火。
方法二：猪肉冻