乌镇什么好吃

乌镇的特色美食包括：

乌镇酱鸭：

选用当地放养的土种雌鸭作原料，经过腌制和烤制，鸭肉口感鲜嫩，香味扑鼻。

白水鱼：

因乌镇临近水域，白水鱼成为一道名菜。乌镇的白水鱼肉质细腻，滑嫩，汤汁鲜美，尤其是活杀清蒸，能享受其原汁原味。

红烧羊肉：

乌镇的红烧羊肉选用青年湖羊为原料，肉质酥软，甜中带辣，冬至后的羊肉味道尤为鲜美。乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制，一般要烧一个晚上。

定胜糕：

是乌镇的传统小吃，外观为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，里面包裹着豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口。

臭豆干：

乌镇的臭豆干别具风味，用上好的豆干放入传统老卤中浸泡20余小时制成，味道纯正，吃法多样。

姑嫂饼：

拥有数百年历史，用极细麦粉和糖及芝麻印成圆饼，有椒盐和白糖两种口味，味甘而润。

鱼头豆腐汤：

选用乌镇特有的湖泊鱼头，搭配豆腐炖煮，汤色白润，味道鲜美，营养丰富。

糯米粽子：

乌镇的粽子选用上等糯米，配以猪肉、蛋黄、豆沙等多种馅料，口感丰富，味道香甜。

糟鸡爪：

鸡爪经过长时间的糟制，软糯可口，香味四溢。

麻辣小龙虾：

将小龙虾与麻辣调料一起烹制，口感麻辣鲜香，深受年轻人喜爱。