咸的大米粥怎么做好吃

要做出好吃的咸大米粥，可以尝试以下几种方法：

皮蛋瘦肉粥

材料：大米100g、皮蛋2个、瘦肉80g、盐一勺、生粉10g、生抽一勺、鸡精、白胡椒粉、小葱。

做法：

米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。

将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

皮蛋剥壳切成小丁，瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

胡萝卜咸粥

材料：粳米100克、胡萝卜150克、盐2克、香油3克。

做法：

将胡萝卜冲洗干净，切成丁。