新鲜野山菌怎么做好吃

用料：野山菌500克，大蒜15到20瓣，青椒一到两个，盐适量。

做法：

捡来的野山菌去杂物，放开水烫一下，撕成小朵。

大蒜和青椒备好，烧锅下油，最好有猪油，爆炒大蒜，放入野菌，快起锅时放青椒。

清炒野生菌

用料：野生食用菌500克，青辣椒40克，大蒜适量，盐适量，菜籽油50克。

做法：

菌子洗净滤水，手撕成小朵。

辣椒和大蒜切片。

油烧热放入辣椒和大蒜爆香，放入菌子，加盐炒至菌子水份出，水份快干时起锅装盘。

煮野生菌

用料：野生菌一菜碗，油盐适量，红辣椒一个。

做法：

菌子用水煮过一次，锅中放油盐炒热，下菌子炒至热，中间扒开，下辣椒丝翻炒，菌子一定要多炒会儿，然后起锅。