技能大赛甜品西点作品

在技能大赛的甜品西点作品方面，有如下一些亮点：

在“盼盼食品杯”第八届全国职业技术院校在校生创意西点大赛中，来自临沂市技师学院酒店管理系的刘克霞创作的翻糖蛋糕《欢乐牧场》获得了金牌，另一名选手来永乐的作品《蓝色梦幻》获得了银牌。

除了翻糖蛋糕，本届比赛还包括盘式甜品和面包烘焙项目。选手可以在这些项目中发挥想象力，制作慕斯蛋糕、奶油裱花、装饰插件等立体美学的甜点作品，以及一系列面包产品。

这些作品不仅展示了选手们的烘焙技艺，还体现了他们在创新思路和应用新技术方面的能力。通过这些比赛，可以激发更多的年轻人在烘焙领域进行创新和探索。