发面小酥饼做法烤箱
发面小酥饼的烤箱做法如下：
准备材料
面粉600克
酵母5克
猪油100克
清水适量
盐适量
芝麻适量
制作步骤
将500克面粉、5克酵母用温水化开，边倒水边搅拌，和成面团，盖上醒发至两倍大。
猪油与面粉按1:1的比例抓捏到一起，揉成团，盖上备用。
醒发好的面团，揉面排气，搓长条，切大小均等的面剂，按扁。
擀成面皮，取一块油酥，放在面皮中间，包成包子，按扁，再擀成长条状，折三折后卷起来，立起来，按扁，盖上保鲜膜，醒五分钟。
平底锅小火，不放油，放入饼胚，表面抹点儿清水，撒点熟芝麻，按按，底部金黄后翻面，再翻面两三回，直到两面金黄。
另一种做法是，将醒发好的面团分割成剂子，擀成圆饼，厚度约1厘米，表面撒点芝麻，按压紧，然后放入预热至210°的烤箱中烘烤10分钟左右，直到饼的层次出来。