周口什么烧鸡好吃
在周口,有几款烧鸡非常有名,以下是一些推荐:
关德功烧鸡 (又称关记烧鸡):历史起源
:关德功烧鸡是清代光绪年间由关德功的祖父关洪斌创制的,已有100多年历史。
口感特点:该烧鸡色泽油亮,味美可口,香而不腻,具有独特的风味,深受周口群众喜爱,并且远销多个省市。
制作方法:注重培养老汤,配料讲究,加工精细,经过选鸡、宰杀、煺毛、去内脏、整形、油炸、焖煮等多道工序。
孔集烧鸡
历史起源: 孔集烧鸡因原产地在鹿邑县西孔集而得名,历史悠久,名扬海内。 口感特点
方布袋烧鸡
历史起源:方布袋烧鸡相传是由元朝末年的朱元璋所创,有着悠久的历史。
口感特点:鸡肉滑嫩多汁,骨肉自然分离,口感软烂细腻,咸淡适中,可口不腻。