青州有啥好吃
青州好吃的美食包括以下几种:
青州烧饼:
这是青州特色小吃,以其外脆内软、香气四溢而著名,深受欢迎。
笋壳蹄膀:
这是一道著名的山东菜,以猪蹄膀和笋壳为主料,烹制出来的肉质鲜嫩,汤汁浓郁。
青州鸡:
以选材讲究、用料丰富而制成的一道独特菜品,口感鲜美。
油泼扯面:
这是一道流传已久的传统面食,用面团搓成的扯面加入特制的酱料和香油进行拌炒,味道鲜美。
青州夹河驴肉:
夹河驴肉有着几百年的历史,远近闻名,色泽红润,瘦而不柴,烂而不松,浓香四溢,是山东地方名吃。
阳河烧饼:
自清朝就有,最初是马蹄烧饼,后来改为阳河烧饼、阳河肉烧饼,以小麦粉、精猪肉、芝麻为原料,是纯手工制品,富有营养,老少皆宜。
郑母烧饼:
形为半球状,两个合为一球体来销售,是明朝中叶青州商贾云集时创制的名吃。
青州全蝎:
既是地道名贵药材,也是餐桌上的名贵佳肴,油炸全蝎香酥可口,味道鲜美。
青州桃酥:
是一种老少皆宜的特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点而闻名。
青州小豆腐:
又叫菜豆腐,主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油,是青州各大饭店不可缺少的招牌菜。
东台头五香豆腐干:
采用优质山区黄豆,配之多种佐料药材,经过10余道生产工序精制而成,有香、滑、劲道的三大特点。
青州柿饼:
产于鲁中山区丘陵地带,历史悠久,营养丰富,质地柔软,霜厚而严,甜而不腻,口感极佳。
庙子全羊:
选用山上放养的黑山羊,肉质鲜嫩、紧实,膻味差,做法独特,现场宰杀,木柴烧炖,一只全羊可做菜100多种。
老街印象:
主打地道鲁菜,菜量很大,味道正宗,性价比较高,招牌菜包括老街状元鸡、擂椒茄子、槐花饼等。
老城根:
分量大,堪比东北菜,有机器人送餐,招牌菜有青州状元炒鸡、武大郎炊饼、山楂排骨等。
玲珑小吃:
藏在村子里胡同的餐厅,人气高,常是巷子里坐满人,推荐羊肉灌汤水饺和炸小排。
庆安饭庄:
位于老清真寺对面,是一家地道的清真菜馆,菜品种类丰富,菜量很大。
这些美食各具特色,既有传统名吃,也有特色小吃,适合不同口味和需求的游客品尝。建议您提前规划好行程,到青州后不妨一一尝试这些地道的美食。