西点师做西点吗

西点师是指 专门从事西点制作的职业人员。他们的工作内容包括制作各种西点，如蛋糕、饼干、面包、甜点等。西点师需要具备一定的烘焙技术和创意，能够根据顾客的需求和口味制作精美的甜点。他们的工作地点通常包括烘焙店、面包店、甜点店、酒店、餐厅等场所。

具体来说，西点师的工作职责包括：

1. 选择原料和准备食材。

2. 烘焙制作和装饰装束。

3. 熟悉各种烘焙工具和设备的使用方法，掌握面团的发酵、烘烤温度和时间等技术要领。

4. 负责甜点、蛋糕等的产品研发、加工、试制工作。

5. 保证厨房食品卫生和厨具整洁，注重客人饮食安全。

此外，西点师还需要不断学习和提高自己的专业技能，包括掌握英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术，了解西点行业管理和经营，以及创新新的西点款式和配方。