优美西点甜品做法

材料准备

小番茄：若干

话梅：6颗

冰糖：25g

柠檬：半个

制作过程

小番茄洗净，底部划十字花刀。

锅中烧开水，将小番茄烫焯10秒，立即捞出放入冰水中浸泡，这样容易剥掉外皮。

锅中加入500g清水，放入话梅和冰糖，小火煮开后关火放凉。

半个柠檬洗净后切成薄片，去籽。

将处理好的小番茄和柠檬片放入碗中，倒入煮好放凉的话梅糖水，冰箱冷藏腌制至少3个小时以上。

提示和建议

如果想要更丰富的口感，可以尝试将青瓜、木瓜等其他水果也加入腌制。

这款梅渍小番茄酸甜可口，是夏日里的一道清爽甜点，适合搭配各种饮品或作为下午茶的小食。