玉米淀粉能做什么西点
玉米淀粉在西点制作中有多种用途，以下是一些常见的应用：
制作糕点和烘焙食品
玉米淀粉用于制作蛋糕、饼干、派皮等西式糕点，因为它能提供柔软的质地。
勾芡
在中式烹饪中，玉米淀粉常用于勾芡，增加菜肴的浓稠度，例如炒菜时的芡汁。
制作汤羹
在制作浓汤或羹类时使用，增加汤的浓稠度。
制作玉米粉蒸肉
在中式烹饪中，玉米淀粉用于制作粉蒸肉等菜肴，提供细腻的口感。
制作红糖巧克力饼干
需要准备的食材包括低筋面粉、玉米淀粉、黄油、红糖粉、全蛋液和耐烤水滴巧克力。玉米淀粉与低筋面粉混合后，用于制作饼干的酥脆外皮和增加饼干的口感。