中式烹饪算不算西点学科

中式烹饪不算西点。中式烹饪和西式烹饪是两种不同的烹饪体系，它们有着各自独特的食材、调味和烹饪方法。

中式烹饪：主要包括炒、炖、煮、蒸、烧等方法，使用的食材和调味品种类繁多，口味多样，注重色香味形俱佳。

西点：主要指来源于欧美国家的点心，以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，经过调制成型、装饰等工艺过程制成，具有特定的色香味形。

中式甜点：虽然有些菜式可以做成甜口，如咕咾肉、锅包肉等，但这些并不算是纯粹的甜点。中式烹饪中并没有像西式烹饪中那样有专门的甜点类别，如蛋糕、饼干、派等。

西式甜点：包括蛋糕、饼干、派、冰淇淋等，这些是西方饮食文化中不可或缺的一部分。

西点专业：通常只包含西式面点，不包括中式面点。

中西式面点专业：部分学校将中式面点和西式面点合并为一个专业，在这种情况下，可能会涉及一些中式面点的内容。

综上所述，中式烹饪和西式烹饪在定义、特点、甜点等方面都有明显的区别，因此中式烹饪不能算作西点。如果对中西式面点都感兴趣，可以选择学习中西式面点专业，这样可以更全面地了解两种烹饪体系的魅力。