栗子树蘑菇怎么做好吃

栗子树蘑菇（栗树蕈）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

栗子树蕈炖老母鸡

材料：一年多的母鸡、生姜、料酒、乌梢笋干或燕笋干。

做法：

母鸡清洗干净，加生姜和料酒汆水后再洗净。

凉水入锅，水开后转小火慢炖四小时以上。

栗子树蕈后放，一起炖两小时左右，直到蕈变得脆脆的口感。

炖软烂的鸡捞出晾凉，手撕成薄片备用。

鸡汤中加入绿油油的毛豆或丝瓜煮熟，再放入撕碎的鸡肉，最后舀一大碗享用。

栗子树蕈炒冬瓜

材料：栗子树蕈、冬瓜、豆苗、姜、酱油、盐、糖、鸡精。

做法：

栗子树蕈用温水泡发后洗净沥干，冬瓜去皮去籽切块，豆苗洗净。