怎样做煎血好吃
煎血好吃的关键在于选材和烹饪技巧。以下是几种煎血的做法：
基本做法
材料：猪血500克，酱油、盐、葱姜蒜、花椒粉、植物油各适量。
步骤：
1. 将猪血切成小块，并用清水洗净。
2. 将洗净的猪血块放入开水中焯水，去除血水和杂质。
3. 焯水后的猪血块捞出，用清水冲洗一遍并沥干水分。
4. 在炒锅中加入适量的植物油，将切好的葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
5. 接着将猪血块放入锅中，用中小火逐渐煎煮。
6. 煎煮猪血时，适量加入少许酱油和盐，调整调味。
7. 翻动煎煮的猪血块，确保每一面都能均匀上色，直到煎至外表金黄酥脆。
8. 最后，撒上适量的花椒粉提味。