清淡的排骨怎么做好吃

清炖排骨汤

食材：排骨、玉米、胡萝卜、山药、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、枸杞。

步骤

1. 排骨泡水去血水，焯水去腥。

2. 煎至两面微黄，加入玉米、胡萝卜和山药炖煮。

3. 小火慢炖，调味后继续炖煮至入味。

4. 出锅前可加少许醋提味。

清炖排骨

食材：排骨、生姜、白醋、盐、白胡椒粉、枸杞、清水。

步骤

1. 排骨泡水去血水，焯水去腥。

2. 炖煮排骨时加入白醋，小火慢炖。

3. 调味提鲜，加入枸杞炖煮5分钟。

4. 出锅前撒上葱花装点。

糖醋排骨

食材：排骨、盐、面粉、食用油、冰糖、生抽、香醋、芝麻。

步骤

1. 排骨加盐和面粉浸泡后清洗。

2. 锅中油热，排骨煸炒至微黄。

3. 加入调料和开水，小火煮30分钟。

4. 大火收汁，撒上芝麻出锅。

茄酱烧排骨

食材：排骨、番茄酱、酱油、蚝油、料酒、盐、白糖、姜蒜、白芝麻。

步骤

1. 排骨焯水后，炒制糖色。

2. 加入姜蒜和酱汁，炒至上色。

3. 倒入水，小火煮40分钟，收汁后撒芝麻。

蒜香排骨

食材：排骨、大蒜、生姜、盐、糖、生抽、料酒、食用油、葱花。

步骤

1. 排骨煎至两面金黄，加入蒜姜末翻炒。

2. 加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。

3. 倒入水，小火慢炖至熟透。

4. 大火收汁，撒上葱花出锅。

这些做法都注重清淡健康，适合喜欢低油饮食的人群。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。