苦瓜哪种好吃
苦瓜有多种品种，每种品种都有其独特的口感和风味。以下是一些被广泛认为好吃的苦瓜品种：
滑身苦瓜：
广州市地方品种，果实为长圆锥形，适应性强。
长身苦瓜：
果实为长圆筒形，肉质较致密，品质较好。
大顶苦瓜：
苦味较轻，品质优良，适应性强，但不耐涝。
短绿色苦瓜：
从南方引进，形状较短，苦味较足。
北京白苦瓜：
颜色略带白绿色，果肉厚且细嫩，苦味适中爽口。
蓝山苦瓜：
湖南省蓝山县种植，颜色翠绿，苦味较弱，略带苦甜，香气足，肉质好。
香脂苦瓜：
颜色浅绿，熟透后呈橙红色，苦味淡，带甜味，汁水多，肉厚实。
白玉苦瓜 （白苦瓜）：外形美观，色泽白如玉，肉厚多汁，口感脆嫩，苦味较淡，适合榨汁。青苦瓜
（绿苦瓜）：常见品种，分为粗纹和细纹两种，苦味较浓，适合炖、煎、凉拌等。
油瓜：
果实圆锥形或棒形，苦味较淡，适合煲汤或酿苦瓜。