小鱼仔虾米怎么炒好吃

小鱼仔虾米可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

食材：晒好的小鱼小虾、蒜、姜、豆豉酱、辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油和胡椒粉。

步骤：

1. 将小鱼小虾清洗干净。

2. 热油下锅，将小鱼小虾炒至水分干，盛出备用。

3. 下姜蒜辣椒豆豉酱，炒香后放入小鱼小虾，再加入盐、鸡精、生抽、蚝油和胡椒粉调味，即可出锅。

食材：虾米和小鱼、面粉、葱姜蒜、大料、辣椒、醋、料酒、酱油、盐、白糖。

步骤：

1. 虾米和小鱼洗净后裹上面粉。

2. 锅里放油，油热后煎至金黄，放入辅料爆香。

3. 依次放入醋、料酒、酱油、盐、白糖调味，加少量水，盖上盖子炖10分钟，起锅装盘。

食材：葱姜蒜、豆豉、虾米和小鱼、咸菜、大料、白糖、盐、白酒、醋和酱油。

步骤：

1. 虾米和小鱼裹上面粉，锅里放油煎至金黄。

2. 咸菜切细丝，用开水煮去咸味。

3. 热锅放油，放入葱姜蒜爆香后放入虾米小鱼咸菜、豆豉、大料、白糖、盐、白酒，撒上提前对好的醋和酱油调好的料，闷一两分钟，加水没过鱼身，中火熬至收汤。

食材：葱或洋葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、鸡精、料酒、虾米和小鱼。

步骤：

1. 葱姜蒜干辣椒炝锅，放酱油，放入虾米小鱼，略加水炒熟。

2. 加料酒、盐、鸡精，炒熟盛出。

食材：干河虾、干鱼仔、青红椒、盐、味精、生抽、味达美秘制鲜蚝油、菜籽油。

步骤：

1. 准备食材，切断青红椒。

2. 起锅烧油，倒入小鱼小虾，爆香后倒入青红椒，加盐味精生抽蚝油搅拌均匀，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。