琥珀核桃微波炉的做法

方法一

挑选核桃仁：

选择完整的核桃仁，如果不够脆，可以放入微波炉高火加热30秒使其变脆。

熬糖浆：

小火慢慢熬化冰糖，直至糖浆由大气泡变成小气泡且浓稠。

拌糖浆：

关火，将核桃仁迅速倒入锅中，快速翻炒均匀，使每个核桃仁都裹上一层糖浆。喜欢白芝麻的可以撒上适量白芝麻，一起翻炒均匀。

晾凉：

迅速盛出，尽量一个个分开平铺在油纸上晾凉，避免粘连。

方法二

煮核桃仁：

整颗核桃放入锅中加水煮约一分钟，取出用凉水冲凉，控干水分。

加调料：

放入微波炉可用的盘子内，加入黄油、白砂糖、蜂蜜，根据个人口味适量添加，并搅拌均匀。

微波炉加热：

将盘子放入微波炉内，高火2分钟，搅拌均匀，再一分钟，反复烤制6分钟左右，直到核桃仁能拉出糖丝状态。

撒白芝麻：

拿出后撒上白芝麻，晾凉即可。

方法三

初加热：

将核桃仁平摊在盘子上，放入微波炉中调中高火，打两分钟，使核桃仁变酥。

拌糖浆：

取出熟核桃仁，放入黄油、白糖、蜂蜜拌匀，再放入微波炉中加热约两分钟。

重复加热：

再次取出，加入一汤匙清水，再放进微波炉中，中火加热两分钟，重复两到三次，直至出现琥珀色。

撒白芝麻：

撒上白芝麻即可食用。

方法四

焯水处理：

剥了核桃仁，放入开水中焯1分钟，去除核桃皮的涩味和浮土。

加糖和蜂蜜：

均匀的洒上两大勺白糖，淋上两勺蜂蜜。

微波炉加热：

放入微波炉先用高火转2分钟，拿出来翻拌一下，再放入微波炉继续用高火转1分钟，之后反复1分钟1分钟的转并拿出来翻拌，直到糖全部溶化并沾在核桃仁上。

撒白芝麻：

洒上白芝麻，再放入微波炉转约30秒，取出后趁热分开，放入冷盘子中晾凉。

方法五

准备食材：

核桃仁300克，白糖50克，蜂蜜2汤匙，黄油15克，白芝麻1茶匙。

微波炉加热：

将核桃仁放入微波炉专用盘子中，入微波炉高火叮咚2分钟。

加调料：

拿出加入白糖、蜂蜜、黄油搅拌均匀，再入微波炉2分钟。

撒白芝麻：

撒上白芝麻搅拌均匀，入微波炉1分钟，晾凉即可。

这些方法都利用微波炉的加热特性来使核桃仁表面裹上一层糖浆，并通过不同时间和火候的控制，达到琥珀色的效果。可以根据个人口味和微波炉的功率进行适当调整。