南雄哪家鹅王好吃

在南雄，有两家非常出名的鹅王餐馆：

自1996年肖祥华在梅岭开了第一家以鹅肉为主打的餐馆以来，老肖鹅王已经发展成为160多家鹅王餐馆的聚集地。这家餐馆专注于做鹅肉，一份鹅肉的炒制需要至少40分钟，其独特的炒制方法和对食材的讲究使得老肖鹅王成为南雄的一张旅游名片，深受游客和当地人的喜爱。

梅岭鹅王是南雄当地的特色菜肴，以其咸辣鲜香而著称。它的制作讲究“四盖”，即四次盖锅、揭锅的过程，对厨师技能要求较高。梅岭鹅王选用当地农家鹅为主料，佐以特制的酸笋、葱姜、八角、花椒和辣粉，经煸炒焖制而成，鲜滑香软，辣而不燥，是广东辣味菜的代表之一。

建议：如果你喜欢吃辣，那么“梅岭鹅王”和“老肖鹅王”都是值得一试的地方。梅岭鹅王更适合喜欢重辣的人，而老肖鹅王则以其独特的炒制方法和多年来积累的口碑受到游客和当地人的喜爱。两家餐馆的鹅肉都非常美味，可以根据个人口味选择。