笋怎么盐好吃吗

盐腌竹笋的方法如下：

选择鲜嫩的竹笋，去掉根部较硬的部分，并洗净。

如果使用莴笋，则去掉外层老皮，切成薄片。

将竹笋切片或块状，铺入罐子底，撒上一层盐，再铺一层竹笋片，如此重复直到罐子满，压实。

密封保存，放置一周后取出，盐竹笋即完成。

将竹笋剥去外皮，切成块状，放入容器中。

准备腌制汁，加入适量的盐、白糖、生姜丝、蒜瓣末、料酒和酱油，搅拌均匀后倒入容器中，确保竹笋块充分浸泡。

盖上容器盖子，放置在阴凉通风处静置约12小时，期间可转动容器使腌制汁均匀渗透。

腌制结束后，取出沥干备用。

将竹笋放入锅中焯水，加入适量的食盐，煮至颜色变翠绿、质地变柔软后捞出，沥干水分。

将焯水后的竹笋装入罐子中，倒入盐水（可加入适量水稀释），密封保存一星期即可。

准备淡盐水，每1000ml水加30-50g盐，将春笋放入盐水中浸泡一段时间后取出，用清水冲洗干净，然后烹饪。

注意事项：

盐的用量要适量，一般每1000ml水加30-50g盐即可。

腌制过程中要保持容器密封，避免潮湿和阳光直射。

腌制时间一般为一周左右，具体时间可根据个人口味调整。

通过以上方法，你可以根据自己的口味选择合适的腌制方式，制作出美味的盐腌竹笋。