不知道做饭好吃
想要做出美味的饭菜，可以遵循以下建议：
炒菜技巧
热锅凉油：先将锅烧热，再倒入油，这样食材下锅不易粘锅，炒出的菜受热均匀，口感更佳。
调料使用：根据不同的菜种选用不同的作料，备足种类和分量，正确使用调味作料。
火候掌握：炒菜时尽量放大火，以增加香气。
炖菜技巧
小火慢炖：时间把控是关键，小火慢炖能使食材充分吸收汤汁精华，肉质软烂，蔬菜入味。
腌制肉：腌制肉时，料酒去腥、生抽提味、淀粉抓匀锁住汁水，使肉下锅后鲜香无异味，滑嫩多汁。
煮面技巧
加盐：水里加点盐，面条劲道不易断；再滴几滴油，防止溢锅，煮出的面爽滑有嚼劲。
煎蛋技巧
锅要润好：用厨房纸蘸油擦锅，小火慢煎，蛋白边缘微微焦脆，蛋黄溏心柔软。