洋芋煲仔饭做法

食材

大米适量

香芋1个（中等大小，约500克）

五花肉（100~200克）

香菇

玉米粒

红萝卜丁

蒜瓣

料酒

酱油

葱花

姜蒜等调料酱

制作步骤

爆香材料

热锅凉油，先下入蒜瓣爆香，再加入五花肉煸炒出油脂和香味。

处理香芋

将香芋去皮后切成小块，用清水反复冲洗以去除粘稠液。

炒制材料

接着放入切好的香芋、香菇、红萝卜丁和玉米粒，加料酒和适量酱油翻炒，待芋头块炒至金黄状后关火。

煮饭

放入洗好的大米正常煮饭，按下电饭煲的煮饭键，开始煮饭。（期间可以准备葱花姜蒜等调料酱。）